Ispanaklı Tavuk Rulo..

Merhabalar,
Güzel akşamlar...
Bugün Ankara da çok severek yediğim bir yemek tarifini uygulamak istedim.
Ispanaklı Tavuk Rulo..

Bizce lezzetli oldu..:))
Yapımı da çok pratik...

Üstte gördüğünüz resimler tavuk rulolarını yaptıktan sonra çektiğim resimler.
Bu aşamadan sonra ben üzerlerine ince kaşar dilimleri koyup tekrar 5 dakika fırında tuttum. Aşağıdaki resimler ise üzerleri kaşarlı olanlar..

YAPILIŞI:
İki tavuk göğsünden 4 adet çıkıyor.
Ben göğüsleri ortadan ikiye böldüm ve et dövücü ile iyice döverek ince ve yassı hale getirdim.
Bir tavada ıspanağın yeşil kısımlarını kendi buharında pişmeye bıraktım. Hiç su eklemedim. Kendi halinde demlenerek piştiler.
İçine biraz tuz karabiber ve kırmızıbiber ekledim.
Ispanak soğuyunca üzerine bol kaşar rendeledim. Ve her bir tavuk parçasının içine bolca iç koyup rulo haline getirdim. Bir kürdan yardımıyla ortalarından geçirdim ki açılmasınlar.
Kızgın yağda rulolarımı her tarafları güzelce kızarana kadar şöyle bir çevirdim.
Kızardıktan sonra bir cam tepsiye alıp tabanına da biraz salçalı su koyup maximum derecede yarım saat kadar pişirdim..Bu aşamada kürdanları çıkardım çünkü kızardıktan sonra sabitlenmiş oluyorlar rulolar açılmadılar.
Piştiğine emin olduktan sonra ince kaşar dilimlerini her rulonun üzerine koydum ve 5 dakika kadar daha fırınladım. Böylece kaşar erimiş oldu
Servise hazır...

İç olarak bezelye, patates, havuç garnileri de kullanılabilir. Ben bu çeşidini yemiştim. Hemen hemen aynı oldu..
Denemenizi tavsiye ederim..
Selam ve sevgilerimi gönderiyorum..:))