Misafirlere Karnıyarık Börek..:))

Merhabalar..:))
Güzel bir Cumartesi akşamı diliyorum tüm sevgili arkadaşlarıma..
Anneme hayırlı olsuna misafirler geldi aniden kardeşimin evliliğini tebrik etmeye..
Ben de tam boş boş oturacak iken hemen kalktım pratik bir börek yapiyim dedim..
Sonuçta bu böreği yaptım.
Yufka ile yapılan karnıyarık börek...

Ben 3 tane yufka kullandım. Her bir yufkadan 4 adet börek çıkıyor..

Yapılışı:
Her yufkayı 4 eşit parçaya böldüm. Ayrı bir kapta 2 yumurta, 4 yemek kaşığı yoğurt 1 çay bardağı sıvı yağ ve 1 çay bardağı suyu iyice çırptım.
4 eşit parçaya ayırdığım her yufkaya bu içten sürdüm güzelce ve o yufka parçalarını da ortadan ikiye katladım (Pek güzel ifade edemedim ama yani yufkayı dörde bölmüştüm ya, her parçayı da yağlayıp tam ortadan ikiye katladım iki kat yufka olmuş oldu..)
Sonra peynir koydum her birinin içine ve sigara böreği gibi ama daha gevşek sardım.
Her birini yağlanmış fırın tepsisine dizdim. Bir bıçak yardımıyla her böreğin tam ortasını keserek açtım. Bu kesitleri azıcık parmağımla genişlettim. Ve her birinin bu kestiğim kısımlarına domates- yeşil biber dilimlerini koydum.
Hepsi tamam olunca bir yumurtanın sarısını üzerlerine sürdüm.
200 derecelik fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirdim. Misafirlere yetiştirdim Servis yaptım..:))

AZ zamanda çok büyük işler başardım..:))
Yanına da annemin Tarsus'tan gelirken getirdiği Tarsusi denilen Tarsus'a has kurabiyelerden koyduk..
Afiyetle yedik..
Acele misafir geldiğinde eğer evde buzdolabinda yufkanız varsa hemencecik yapabileceğiniz bir börek bence..:))
Herkese selamlarımı gönderiyorum..
İyi Akşamlar...