Ramazanın sonunun yaklaştığı şu günlerde iftar sofralarımız iyice şenlendi..
Dün de iftar soframızda Antakya yöresine ait bizlerin çok sevdiği Patlıcan Yoğurtlama yaptım..
Tarifi Şöyle..
3 kemer patlıcanını güzelce közlüyoruz. Biraz buharıyla dinlendirip kabuklarını soyuyoruz. Doğrama tahtası üstünde biraz tuz ve 2 diş sarmısak ile birlikte ince ince doğruyoruz yani kıyıyoruz..
Kase yoğurdu ile güzelce karıştırıp servis tabağına koyuyoruz. Üzerine zeytinyağı ile kırmızı pul biber de koyarak afiyetle yiyoruz..:))
Herkese selam ve sevgilerle..:))
Kokusu burnuma kadar geldi bugün çok acıktım fotoğrafa bir kere baktım bir daha bakamadım :) Çok güzel görünüyor, ellerinize sağlık :)
YanıtlaSilÇok çok teşekkürler ediyorum keşke yakın olsaydınız buyrun derdim ne güzel olurdu.. İnşallah buyurmak da kısmet olur..:))
SilÇok çok selam ve sevgilerimle...
ahh kedıcık sen hep esımın damak zevkını yapıyorsun ellerıne sağlık ferah bır salatadır
YanıtlaSilSelma Hanım kulaklarınızı çınlattım zaten yaparken..:))
SilAntakya da çok uzun yıllar yaşadım damak zevki yemek kültürü bir harika.. Sanırım o yüzden 20 kilo alıp da emekli oldum döndüm..:))
Selamlarımla..:))
Sarmısaklı yoğurt ve patlıcan ...Yeme de yanında yat
YanıtlaSilAntakyalı mısın?
Ah evet bayılırım ben de.. Yok antakyalı değilim ama çook uzun yıllar Antakya da çalıştım en çok da yemek kültürünü kaptım. Benim gibi boğazına düşkün olunca her türlü yemeğini çok fazla beğendiğim için..:))
SilÇok selamlarımla...
müthiş görünüyor canımm hamaratsın sen yahu :)
YanıtlaSilöpüyorum elıne saglık:*
Yok Canım hamaratlık değil de ben boğazıma çok düşkünüm. Yemek dedin mi pide ekmeğinin arasına yufka ekmeği sarar yerim..:))
SilSorma bu kadar kilo nasıl oldu..:))
Çok teşekkürler ediyorum canım öpüyorum..:))
Elinize sağlık çok güzel görünüyor :) Antakya'nın komşu şehrindeyim ama oranın yemekleri bizim evde yapılamıyor maalesef :(
YanıtlaSilAaa neden yapılmıyor Adanalısınız sanırım. Adananın da yemekleri bir o kadar güzeldir..:))
SilÇok teşekkürler ve çok selam sevgiler..:))
Çok güzel görünüyor :))
YanıtlaSilÇok teşekkürler ediyorum... Ah şu boğazıma böyle düşkün olmasam ah..
SilKilo veremiyorum bir türlü..:))
Çok selam ve sevgiler..:))
afiyet olsun.
YanıtlaSilBuyrun buyrun keşke yakın olsak ah hep birlikte yerdik ne güzel..:))
SilÇok selam ve sevgilerimle..:))
deniyeceğim bunu haftasonu olsun :))))
YanıtlaSil