6 Ağustos 2013 Salı

Antakya Yöresi Patlıcan Yoğurtlama..

Merhabalar,
Ramazanın sonunun yaklaştığı şu günlerde iftar sofralarımız iyice şenlendi..
Dün de iftar soframızda Antakya yöresine ait bizlerin çok sevdiği Patlıcan Yoğurtlama yaptım..


Tarifi Şöyle..

3 kemer patlıcanını güzelce közlüyoruz. Biraz buharıyla dinlendirip kabuklarını soyuyoruz. Doğrama tahtası üstünde biraz tuz ve 2 diş sarmısak ile birlikte ince ince doğruyoruz yani kıyıyoruz..
Kase yoğurdu ile güzelce karıştırıp servis tabağına koyuyoruz. Üzerine zeytinyağı ile kırmızı pul biber de koyarak afiyetle yiyoruz..:))


Herkese selam ve sevgilerle..:))

15 yorum:

  1. Kokusu burnuma kadar geldi bugün çok acıktım fotoğrafa bir kere baktım bir daha bakamadım :) Çok güzel görünüyor, ellerinize sağlık :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok çok teşekkürler ediyorum keşke yakın olsaydınız buyrun derdim ne güzel olurdu.. İnşallah buyurmak da kısmet olur..:))
      Çok çok selam ve sevgilerimle...

      Sil
  2. ahh kedıcık sen hep esımın damak zevkını yapıyorsun ellerıne sağlık ferah bır salatadır

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Selma Hanım kulaklarınızı çınlattım zaten yaparken..:))
      Antakya da çok uzun yıllar yaşadım damak zevki yemek kültürü bir harika.. Sanırım o yüzden 20 kilo alıp da emekli oldum döndüm..:))
      Selamlarımla..:))

      Sil
  3. Sarmısaklı yoğurt ve patlıcan ...Yeme de yanında yat
    Antakyalı mısın?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ah evet bayılırım ben de.. Yok antakyalı değilim ama çook uzun yıllar Antakya da çalıştım en çok da yemek kültürünü kaptım. Benim gibi boğazına düşkün olunca her türlü yemeğini çok fazla beğendiğim için..:))
      Çok selamlarımla...

      Sil
  4. müthiş görünüyor canımm hamaratsın sen yahu :)
    öpüyorum elıne saglık:*

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Yok Canım hamaratlık değil de ben boğazıma çok düşkünüm. Yemek dedin mi pide ekmeğinin arasına yufka ekmeği sarar yerim..:))
      Sorma bu kadar kilo nasıl oldu..:))
      Çok teşekkürler ediyorum canım öpüyorum..:))

      Sil
  5. Elinize sağlık çok güzel görünüyor :) Antakya'nın komşu şehrindeyim ama oranın yemekleri bizim evde yapılamıyor maalesef :(

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Aaa neden yapılmıyor Adanalısınız sanırım. Adananın da yemekleri bir o kadar güzeldir..:))
      Çok teşekkürler ve çok selam sevgiler..:))

      Sil
  6. Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler ediyorum... Ah şu boğazıma böyle düşkün olmasam ah..
      Kilo veremiyorum bir türlü..:))
      Çok selam ve sevgiler..:))

      Sil
  7. Yanıtlar
    1. Buyrun buyrun keşke yakın olsak ah hep birlikte yerdik ne güzel..:))
      Çok selam ve sevgilerimle..:))

      Sil
  8. deniyeceğim bunu haftasonu olsun :))))

    YanıtlaSil

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...