Fırında Kaşarlı-Yumurtalı Kabak...

Merhabalar,
Çok güzel bir yaz akşamı diliyorum..:))
Bu akşamki yemeğimiz fırında kaşarlı ve yumurtalı kabak idi..
Çok hafif  ve yemesi leziz...

TARİFİ:

1 orta boy kuru soğan
4 kabak
1 diş sarmısak
kaşar
kişi başı için 1 yumurta
zeytinyağı, tuz, 1 adet küp şeker
tuz kırmızı biber, karabiber..

Soğanları geniş bir tavada zeytinyağı ile pembeleşene kadar kavuruyoruz. Küp küp doğradığımız 4 kabağı da ilave ediyoruz, tuz küp şeker ve 1 diş rendelenmiş sarmısağı da koyuyoruz kendi suyunu salıp çekinceye kadar kısık ateşte pişiriyoruz..

Piştiğine emin olduktan sonra bir fırın kabına alıp üstüne bolca kaşar rendeliyoruz..
Sonra bir kaşık yardımı ile yemeğin üstünde küçük çukurcuklar açıp o çukurların içine yumurtalarımızı kırıyoruz. Böylece yumurtalar top top duruyor pişerken..
Ben 2 yumurta kırdım malesef kızıma ameliyat sonrası yumurta yasak yiyemiyor,
 onun yerine ananesi ve ben bir güzel afiyetle yedik karşısında..:))

Fırın kabımızı yumurtaları kırdıktan sonra yaklaşık 10 dakika maximum ısıda fırında tutuyoruz ki kaşarlar erisin ve yumurtaların sarısı fazla pişmesin..
Salata eşliğinde yemeğimizi yiyoruz..:))
Denemek isteyenler pişman olmayacaklardır..
Bu akşamüstü annemin komşularına mercimekli köfte yaptım onun da tarifini yarın veriyim..

Herkese selam ve sevgiler..:))